牽動著千家萬戶的全國高考將于6月7日拉開帷幕。據(jù)省招辦公布的相關(guān)信息，2018年我省高考考生達98.38萬人，是近年來人數(shù)最多的一年。“吃”看似小問題，卻很有可能影響到考生的正常發(fā)揮。
“沒吃好”影響高考并非個案。時至夏季，氣溫升高，細菌繁殖快，食物容易腐敗變質(zhì)，高考期間一些考生喜歡在炎熱的夏季喝一些冰冷飲料，很可能會引起身體不適，因此必須引起高度重視。
如今網(wǎng)絡(luò)訂餐已經(jīng)很普及，有的考生為了方便，會選擇在外就餐或網(wǎng)上訂餐。這時應(yīng)選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》（或《餐飲服務(wù)許可證》）、環(huán)境衛(wèi)生整潔、信譽度高的餐飲服務(wù)單位，食用前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否燒熟煮透、餐飲具是否潔凈。在外就餐結(jié)束時，應(yīng)索要發(fā)票等消費憑證。
有的考生家長為了讓考生吃得好，在高考期間經(jīng)常“煞費苦心”烹制美味佳肴。在家就餐應(yīng)該注意什么呢？首先制作食物前要確認食材新鮮，沒有變質(zhì)，并且要洗凈，刀具、案板和餐具做到生熟分開，加熱烹制過程做到燒熟煮透，不能為了趕時間吃“生飯”，同時盡量不要吃四季豆、野生蘑菇、野菜等易引起身體不適的食品以及隔夜飯菜。
考生要想吃得好，科學飲食很重要。省食品藥品監(jiān)督管理局營養(yǎng)專家建議，一定要注重營養(yǎng)搭配，多吃富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，少吃油膩和生、冷食品，不要喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食。
臨近高考，省食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)在全省部署開展了高考期間餐飲食品安全專項治理工作，6月4日下午與鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合檢查高招考點及周邊食品安全情況。相關(guān)負責人提醒廣大考生，就餐后一旦如出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉等不良癥狀，一定要及時到醫(yī)療機構(gòu)就診并保存就診記錄，不能將就拖延。考生如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應(yīng)及時撥打食品藥品熱線電話“12331”進行投訴舉報。
河南日報客戶端記者 譚勇 通訊員 常存濤 龔衛(wèi)東
